Cuocicrema - ideala pentru laboratoarele de patiserie si cofetarie in vederea obtinerii cremelor prin fierbere, dar şi alte preparate care necesita fierberea: gemuri, aluaturi etc.
Avantaje:
- Datorita sistemului de functionare tip bain-marie, crema se incalzeste uniform si gradat, evitandu-se arderea sau lipirea de peretii cuvei,
- Potrivita pentru preparate de orice consistenta,
- Cuva si sistemul de amestecare a ingredientelor sunt realizate din otel inoxidabil,
- Prevazuta cu termometru pentru verificarea temperaturii produsului,
- Dotata cu timer cu sonerie, ce avertizeaza operatorul finalizarea procesului de fierbere.
Capacitate cuva: min 30 l max 300 l