Evenimentul dedicat pasionaților și profesioniștilor din cofetărie și patiserie, organizat de Cofetarul Isteț, brand Nova Pan, împreună cu Martellato și Pomati, parteneri și furnizori de încredere ai Nova Pan, l-a adus în premieră în România pe celebrul pastry chef și maestru ciocolatier, Massimo Carnio.Timp de două zile, la sediu Nova Pan din Brașov, în Baking Show, spațiu special destinat unor astfel de ocazii, în cadrul unui workshop deosebit de educativ și inspirațional, participanții au avut ocazia să exploreze tehnici și rețete de nivel mondial și să-și îmbunătățească abilitățile în crearea unor produse premium.

În prima zi a workshop-ului, atenția s-a îndreptat către produse de patiserie renumite, cum sunt New York Rolls și Travel Cakes.

În cea de-a doua zi, Massimo Carnio a condus audiența într-o incursiune fascinantă în universul ciocolatei, prezentând metode unice de lucru cu acest ingredient nobil și demonstrând cum se realizează praline, tablete și figurine din ciocolată.

Prin întâlnirea cu un expert de renume internațional, aflat pentru prima dată în România, workshop-ul și-a propus să contribuie la dezvoltarea și modernizarea sectorului de cofetărie și patiserie din România, consolidând legătura între profesioniștii locali și tendințele internaționale.