Magazin cu peste 10.000 de articole (accesorii, ustensile materii prime) pentru brutării, patiserii, cofetării, ciocolaterii și gelaterii.
Echipamente pentru morărit, panificație, patiserie, cofetărie, ciocolaterie, gelaterie.
Soluții pentru închiderea ambalajelor. Unic producător în România.
Echipamente diverse și linii destinate prelucrării ouălor.
Reductoare și motoreductoare pentru orice domeniu de activitate.
Sursă de informare pentru brutari, patiseri, cofetari, ciocolatieri, gelatieri.
Soluția optimă pentru creșterea duratei de viață a divizoarelor și lamelor de feliere.
Soluționarea promptă și eficientă pentru Service, Montaje, Piese de Schimb sau Consumabile.
Nova Pan Group oferă soluții profesionale pentru morărit, panificație, cofetărie, patiserie, ciocolaterie și gelaterie. Din 2001.
© 2023, Nova Pan Group. Toate drepturile rezervate.
Nova Pan Group oferă soluții profesionale pentru
morărit, panificație, cofetărie, patiserie,
ciocolaterie și gelaterie. Din 2001.
© 2023, Nova Pan Group.
Toate drepturile rezervate.
Data: 02.10.2023
Gama de cuptoare rotative pentru patiserie și panificație dezvoltate de compania Cimav au beneficiat în ultima perioadă de o adevărată „Revoluție Tactilă" (Touch Revolution).
Este cu adevărat o revoluție pentru cuptoarele Cimav, o inovație care va simplifica foarte mult munca artizanilor și a maeștrilor brutari și patiseri pentru următorii ani.
Noile panouri cu ecran tactil instalate pe cuptoarele rotative sunt un instrument inteligent, ușor de utilizat, conceput pentru a fi adaptat la necesitățile spațiului de producție, ușor de înțeles și cu îmbunătățiri fundamentale pentru administrarea cuptorului, cum ar fi gestionarea controlată a consumului general, pentru economii importante de energie.
Dar principala inovație a noilor controlere este faptul că acestea se pot conecta prin intermediul unei conexiuni wifi la EPOCA Cloud, care poate fi vizualizat pe orice tip de dispozitiv: smartphone, tabletă sau PC.
Acesta permite un dialog direct cu cuptorul chiar și de la distanță, cu posibilitatea de a porni programe de coacere și de a afișa grafice cu evoluția consumului de energie, date HACCP și pre-setarea ciclurilor de coacere săptămânale, garantând o gestionare constantă a parametrilor echipamentului.
În sfârșit, prin intermediul alertelor, permite afișarea în timp real a eventualelor avertizări pentru orice defecțiuni sau disfuncționalități, chiar dacă nu vă aflați în apropierea cuptorului: o caracteristică fundamentală pentru a evita opririle excesiv de lungi ale echipamentului și pentru a putea prevedea cele mai grave defecțiuni.
Această platformă poate fi utilizată pe întreaga gamă de cuptoare rotative Cimav: de la cel mai mic, TSR10, la TSR15 40x60 CP/CL, până la TSR18 CP/CL 60x80, dar și pe cel mai mare din această serie, TSR20 80X100 CP/CL sau TSR24 80X120 CP/CL.
Cu această nouă tehnologie 4.0, toate cuptoarele pot fi interconectate, supravegheate și controlate în cadrul EPOCA Cloud, creând un laborator integrat în care toate cuptoarele Cimav pot comunica pe o singură platformă.
Citiți întregul articol pe site-ul Arta Albă.
